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Le fer est un élément nutritif important qui intervient dans le transport de l’oxygène dans le sang et dans la production d’énergie dans l’organisme. Il peut être trouvé dans de nombreux aliments, tels que la viande, les légumes verts, les céréales enrichies et les noix.

Il peut également être pris sous forme de complément alimentaire sous forme de gélules ou de comprimés. Il est recommandé d’en consommer suffisamment via une supplémentation ou via l’alimentation pour maintenir un bon état de santé général et prévenir l’anémie ferriprive, qui est causée par un manque de fer dans l’organisme.

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Quels sont les bienfaits du fer ?

Contribue à la prévention de l’anémie ferriprive

Le fer est essentiel pour la production d’hémoglobine. Un apport adéquat est nécessaire pour prévenir l’anémie ferriprive.

Facilite le transport de l’oxygène

Le fer permet à l’hémoglobine de transporter l’oxygène dans tout le corps.

Permet le stockage de l’oxygène dans les muscles

Le fer peut être stocké dans les muscles sous forme de myoglobine, il participe à l’oxygénation des muscles pendant l’exercice physique.

Améliore la production d’énergie

Il joue un rôle important dans la production d’énergie dans l’organisme.

Renforce le système immunitaire

Il est nécessaire pour la production de globules blancs, qui sont impliqués dans la réponse immunitaire de l’organisme.

Contribue à la croissance et au développement

Ce minéral est important pour la croissance et le développement, en particulier pendant la grossesse et l’enfance.

Agit sur la fonction cérébrale

Il est important pour la santé cérébrale et il a été suggéré qu’un apport adéquat peut aider à améliorer les performances cognitives et la concentration.

Pourquoi consommer du fer quand on fait du sport ?

L’exercice physique peut entraîner une perte de fer à travers la transpiration et les lésions musculaires. Cette perte peut entraîner une diminution des réserves en fer de l’organisme et favoriser l’apparence d’une carence.

Le fer en complément alimentaire est important pour la production d’hémoglobine, qui transporte l’oxygène dans le sang, et pour la production de myoglobines, qui stocke l’oxygène dans les muscles. Un apport adéquat de ce minéral est donc essentiel pour assurer une bonne performance physique et une bonne récupération après l’exercice.

Des études ont montré que la supplémentation en fer peut améliorer la performance physique chez les personnes présentant une carence et peut également être bénéfique pour les athlètes d’endurance. Le dosage recommandé oscille entre 100 et 300 mg de fer par jour, en association avec de la vitamine C pour améliorer son absorption par le corps humain.

Quel est le meilleur complément alimentaire en fer ?

Il n’y a pas de complément alimentaire qui soit meilleur qu’un autre de manière générale. La forme et la dose qui conviendraient le mieux dépendent de facteurs tels que l’état de santé général de la personne, ses besoins, sa tolérance aux différentes formes de fer et d’autres facteurs de santé.

Il est recommandé de consulter un médecin ou un nutritionniste avant de prendre un complément en fer pour déterminer la forme et la dose appropriées. En général, il est recommandé de privilégier les formes qui sont mieux tolérées et qui ont moins d’effets secondaires, comme le fer chélate ou le gluconate ferreux.

Quels sont les aliments qui contiennent le plus de fer ?

Ce minéral est présent dans le corps humain en très faible dose. Pour une personne de 70 kilos, le niveau de fer est d’environ de 4 grammes. En cas de carence, il est possible de le trouver dans des supplément ou dans l’alimentation. Voici quelques aliments qui sont particulièrement riches en fer :

  • Viandes rouges : le bœuf et le veau contiennent du fer héminique, qui est facilement absorbé par l’organisme.
  • Volailles : la dinde et le poulet.
  • Poissons : les poissons comme le thon, le saumon et le hareng.
  • Légumes verts à feuilles : les épinards, le chou frisé et les feuilles de betterave.
  • Légumineuses : les lentilles, les pois chiches et les haricots blancs sont riches en fer non-héminique, qui est moins facilement absorbé par l’organisme.
  • Céréales enrichies : de nombreuses céréales du petit-déjeuner.

Il est recommandé de consommer une variété d’aliments riches en fer pour s’assurer d’un apport adéquat.

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